老年人由于年龄增长、代谢减缓和服用药物等原因常会引起食欲减少、唾液分泌量不足和肠胃不适等问题，尤其是因疾病或者行动能力减弱而卧床的老人，他们肠胃活动全面减退，饭量急剧下降，因此老年人群非常容易出现营养不良。
那么，
如何提高老年人进食量，
科学全面地补充营养呢？
上海重症康复综合医院有四个方法吃得健康
1、要提高老年人的食欲
老年人食欲不振，唾液分泌非常少。进食前可口含酸梅或者糖果，促进唾液分泌，增加食欲的同时又可润滑食物，避免呛噎。尽量尊重老年人的饮食习惯，餐桌上尽量有老人爱吃的菜肴。除此以外，上海失能老人养老院建议使老年人心情愉悦，多多陪伴也是增加老年人食欲的最好方法。
2、要选择好易消化的食物
注意食物的质地，尽量选择软、烂、碎、糊状的食物，如无刺的鱼肉、炖烂的肉泥、细软的米饭、面条、稀粥、蒸软的蔬菜、碎的巧克力、果酱等。
3、要注意每餐不要吃得过饱，减轻消化道负担
应采取少量多餐进食方式，在家中可以备有易消化、能量密度高的零食，在正餐中间吃，可以增加一天总摄入量，达到一天的营养需求。如巧克力、水果、酸奶等都是非常好的选择。
4、要注意食品安全
老年人常常因为习惯节俭，会将吃不完的食物多次放入冰箱，反复加热吃。这样容易导致食物中微生物含量超标或者产生毒素危害健康。因此，给老年人应该选择新鲜的食材，如果实在一次性吃不完，应该在食用前分装进冰箱冷藏或者冷冻。
